* 레시피 협력 : ANA 크라운 플라자 호텔 오사카
베이컨 미트로프
- 재료3인분
- ★돼지고기·소고기 다짐 육 400g,
★양파 다진 것 100g,
★계란 1개,
★소금 적당량, ★케첩 1/4컵, 빵가루 30g,
★우유 1/4컵,
★후추 적당량,
베이컨 열 두 장,
삶은 달걀(S사이즈) 5개,
감자(중) 두 개,
케첩 1/2컵, 머스터드 20g,
타임 · 월계수 잎 각 한 장씩
- 조리방법40분
- 1. 감자는 반을 가른 뒤 1cm 두께의 반달 모양으로 썬다.
2. 볼에 ★의 재료를 잘 섞어 반죽한다.
랩에 ★를 직사각형으로 얇게 펴서 삶은 달걀에 밀가루를 묻혀 올려 준 뒤 막대 모양으로 말아 준다.
3. 2를 베이컨으로 감싸고 형태를 그릴 팬 사이즈로 성형한다.
4. 그릴 팬에 베이컨으로 감싼 고기와 감자를 넣어 타임과 월계수 잎을 얹어 다른 그릴 팬으로
뚜껑을 덮고 200°C로 약 15분 가열하고, 뚜껑을 덮지 않고 약 10분 더 가열한다.
조리가 끝나도 15분 정도 오븐에 둔다.
5. 미트로프와 감자를 그릴 팬에서 꺼낸 뒤 그릴 팬에 남은 육즙에 케첩과 머스터드를 더해 소스로 만든다.
